□何勇海

在北京工体西门的一家餐馆，6人的包间最低消费为2000元，10人的则为4200元；在北京建国门外大街的一家餐馆，最低消费为1200元，包间外加15%的服务费；在广州华夏路的一家餐馆，包间最低消费为3500元……餐饮行业存在的乱收费问题长期困扰着消费者，其中设置最低消费问题尤为突出。（11月13日《工人日报》）

餐饮业设最低消费不是新鲜事，而是“老毛病”。按照消费者权益保护法的规定，消费者享有公平交易的权利，有权拒绝经营者的强制交易行为。而商家设置最低消费，则是强制消费的“霸王条款”，是对消费者自主选择消费数量、消费金额和公平交易的权利的剥夺，是对消费者合法权益的侵害。

与此同时，最低消费与厉行勤俭节约、反对铺张浪费的行动背道而驰，易导致过度消费，助长铺张浪费风。许多遭遇过最低消费要求的消费者反映，在没达到消费下限的情况下，他们不得不多点几个菜凑数，比如两三个人点四五个人的量，完全背离正常需求，不制造浪费惊人的“剩宴”才怪。

因此，早在2014年11月，商务部、国家发改委就联合颁布《餐饮业经营管理办法(试行)》，明确规定“禁止餐饮经营者设置最低消费”，给予最低消费以明确的约束。然而四年过去，餐饮业最低消费却禁而不止，要么明目张胆收取此费，要么以其他各式各样的费用取而代之，让消费者颇有怨言。

最低消费痼疾为何难以消除？首要原因当然是一些经营者的法律意识淡薄，守法意识缺失，追求自身利益最大化，不仅漠视消费者合法权益，更对相关法规置若罔闻。在商家自律失效之下，监管部门又缺乏有效的执法检查，导致一些违法违规问题得不到及时查处，久而久之发展成普遍现象。

故而，要治理最低消费，相关部门必须加强执法监管的力度，定期组织执法检查，及时惩戒商家的违法行为，加大商家的违法成本，形成违法警戒效应，这样才能逐步铲除痼疾。在利益面前，只有常规有效的制度，加上严格有效的监管，才是最可靠的“铜墙铁壁”。

当然，最低消费禁而不止，也与消费者的权益意识缺失有关。除了捍卫自身“舌尖上的选择权”，消费者在掌握证据的情况下，应该及时向主管部门进行举报。

除了相关部门要用好手中的执法权，消费者要用好手中的选择权，行业协会也要用好手中的监督权，要及时制定行规公约，有效推动行业自律，旗帜鲜明反对最低消费，敦促商家守法经营。消费者组织也可以征集这类消费案例，开展消费宣传，发布消费警示，乃至于替消费者维权。