燕都融媒体记者 李春炜

春节临近，允许营业的商超如何避免客流聚集？餐饮店如何开展堂食服务？住宿酒店如何提供住宿服务？为指导经营主体做好新冠肺炎疫情防控期间的经营服务，1月29日，针对商超、便利店、餐饮等15个业态，石家庄市分别发布疫情防控工作指引，就科学有序推进复工复产和复商复市给出了一系列可操作性很强的指导。

商场超市： 做好限流限距措施

对于允许对外营业的商场和超市，要求加强入场检测，划设进出通道，做好人员分流。在经营场所入口处要配备红外线测温仪，在醒目位置设置或张贴“佩戴口罩入场”和“河北健康码”提示，所有进入经营场所人员亮码、测温正常且佩戴口罩方可进入。

做好限流限距措施，倡导线上线下结合的方式进行消费，鼓励商场、超市提供网订店送、无接触交易等便利服务，防范疏解购物可能导致的人群聚集，通过管控分流减少同时进入顾客人数。设置“一米线”，提醒顾客排队付款结账时保持安全距离。物品尽量提前包装标价，推荐顾客自助购物，非接触扫码付费，减少人员接触和排队时间。

餐饮单位：

提倡建立顾客预约制度

允许对外营业的餐饮单位，鼓励与网络订餐平台合作采用“无接触配送”方式开展集体用餐和配送服务。对于只提供外卖服务的门店，在店外按照间隔1米标准设置划出排队区间。

餐饮服务单位在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设“一米线”，严格控制进店人流，不得造成点餐、等餐、等位等人员聚集。提倡建立顾客预约制度，合理安排顾客到店时间，避免人员聚集。提倡非接触式点餐、结账。

允许开展堂食服务的门店，大厅应做到通风良好，顾客做到“一客一测温一登记”，餐位数应不超过平时餐位数的50%，就餐座位间要保持1米以上距离，包房应做到开窗通风，就餐人数不超过标准餐位数的50%。快餐店应实行一人一桌，同向就餐。原则上只提供简餐和便餐服务，不提供酒类。对于合餐顾客，餐饮服务单位应提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，且对餐具做到“一人一用一消毒”。有条件的餐厅（馆）要积极推广分餐制。提倡就餐时间不超过一小时。

农贸市场：

做好老年人的服务引导

农贸（集贸）市场要完善疫情防控制度，加强培训和应急演练，建立员工健康监测制度。对经营进口冷链食品等高危风险的从业人员要进行核酸筛查，实施新冠肺炎疫苗接种，加强重点防护。

划设进出通道，做好人员分流。在市场主要入口显著位置张贴健康码图识。对于不使用或不会操作智能手机的老年人等群体，其健康码可采取凭有效身份证登记、亲友代办、出示“通信行程卡”等替代措施，做好人工服务引导。

鼓励将进口冷链食品的海关检疫证明、通关证明、消毒证明、核酸检测报告及追溯码，在销售区进行张贴公示，让顾客放心消费。

便利店：

优先手机扫码支付

便利店要建立可溯源制度，实行线上消费、预约消费、错峰消费，结账时优先使用手机扫码支付。

门店要定期对相关设施进行消毒，为顾客提供公共洗手液。定期开门、开窗，保证营业场所通风良好。合理设计“一米线”，在经营场所科学设置人员的进出通道，入口与出口保持距离，分开设置，场内标识清晰。

住宿行业：

提倡单人单间式住宿

住宿行业在落实好防控措施的基础上，提倡单人单间式住宿服务，入住率总体控制在75%以内。

服务人员在不影响宾客休息的前提下，所有房间每日开窗通风至少两次，每次至少30分钟。暂停开放宾馆酒店内其它娱乐、健身、游泳、美容（体）美发等配套设施。禁止接待会议、培训等人员聚集活动。